Privacy Policy

Last updated: 19 October 2026

1. Who we are

The controller of your personal data is DRURY SRL, tax ID RO48423218, registered office: Strada Copacul cu Flori 5, Dobroești, Romania, operating SIPPERS Cocktail Bar at its working point at Strada Covaci 23, Bucharest, Romania (“we”, “us”). Contact for anything related to your data: contact@sipbucharest.ro.

2. What this policy covers

This policy explains what personal data we collect through sipbucharest.ro, including our online waitlist, why we collect it, how long we keep it and what rights you have.

3. The waitlist

When the bar is full you can join our waitlist from your phone. We collect:

your first name and last name;
your phone number (with country code);
the size of your party;
your language, and the time you joined and what happened to your request (seated, cancelled, no answer);
your email address, only if you choose to give it.

Why we use it: to manage the queue, to tell you when your table is ready (we may do this by phone call, SMS or WhatsApp message) and to organise our service. Legal basis: our legitimate interest in running the waitlist you asked to join, and the steps you request before your visit (Art. 6(1)(b) and (f) GDPR).

We also keep your details after the visit so that we can recognise returning guests and manage repeat visits. We keep them for up to 24 months after your last visit, or until you ask us to delete them, whichever comes first. Legal basis: our legitimate interest in knowing our guests and handling their requests. You can object to this at any time and we will delete your data.

We use your phone number only to contact you about your waitlist request. We do not sell your data.

4. News and offers (optional)

If you tick the box on the waitlist form, you agree to receive news and offers from SIPPERS by email and/or WhatsApp. Legal basis: your consent (Art. 6(1)(a) GDPR). You can withdraw it at any time, free of charge, using the unsubscribe link in our messages or by writing to contact@sipbucharest.ro. We will then stop sending you messages. If you do not tick the box, we do not send you promotions.

5. Cookies and similar technologies

We use a cookie banner so that you decide which cookies are used. Strictly necessary cookies are always active; statistics and marketing items are used only if you accept them. For the details, see our Cookie Policy. You can change your choice at any time using the cookie settings on the site.

The waitlist stores a small token in your own browser (local storage) so that you can check or cancel your place on the list. It is not used for tracking and it is used only to provide the service you requested.

Our visitor statistics use a privacy-friendly tool that is hosted on our own website.

6. Third-party content

If you accept the relevant cookies, our pages may load content from other companies, such as Google Maps, Instagram, Facebook, LinkedIn, TikTok, Pinterest, YouTube or WhatsApp. These providers may receive your IP address and information about your device and may process data outside the European Economic Area. Their own privacy policies apply to what they do with it.

When we message you on WhatsApp, WhatsApp (Meta) processes the message under its own terms.

7. Who receives your data

Your data is accessible to our authorised staff and to the service providers who help us run the website, such as our web hosting provider. These providers act on our instructions. We may disclose data to public authorities where the law requires it.

8. How long we keep data

Waitlist and guest details: up to 24 months after your last visit, or until you ask us to delete them.
Newsletter details: until you withdraw your consent, and a record of your opt-out so that we do not contact you again.
Cookies: for the periods shown in the Cookie Policy.

9. Your rights

Under the GDPR you have the right to: access your data; correct it; have it deleted; restrict its use; receive it in a portable format; object to its use based on our legitimate interest; and withdraw your consent at any time. To use any of these rights, write to contact@sipbucharest.ro. We will reply within one month.

You also have the right to complain to the Romanian data protection authority: Autoritatea Națională de Supraveghere a Prelucrării Datelor cu Caracter Personal (ANSPDCP), B-dul G-ral. Gheorghe Magheru 28-30, Sector 1, Bucharest, www.dataprotection.ro.

10. Children

Our services are intended for adults. We do not knowingly collect data from persons under 18.

11. Changes

We may update this policy. The date at the top shows when it was last changed.

Politica de confidențialitate

Ultima actualizare: 19 octombrie 2026

1. Cine suntem

Operatorul datelor dumneavoastră cu caracter personal este DRURY SRL, CUI RO48423218, cu sediul social la Strada Copacul cu Flori 5, Dobroești, România, care administrează SIPPERS Cocktail Bar la punctul de lucru din Strada Covaci 23, București, România („noi”). Pentru orice aspect legat de datele dumneavoastră: contact@sipbucharest.ro.

2. Ce acoperă această politică

Această politică explică ce date personale colectăm prin sipbucharest.ro, inclusiv prin lista noastră de așteptare online, de ce le colectăm, cât timp le păstrăm și ce drepturi aveți.

3. Lista de așteptare

Când localul este plin, vă puteți înscrie pe lista de așteptare de pe telefon. Colectăm:

prenumele și numele dumneavoastră;
numărul de telefon (cu prefixul țării);
numărul de persoane din grup;
limba, momentul înscrierii și rezultatul cererii (așezat la masă, anulat, fără răspuns);
adresa de email, numai dacă alegeți să o oferiți.

De ce le folosim: pentru a gestiona coada, pentru a vă anunța când masa este gata (prin apel telefonic, SMS sau mesaj WhatsApp) și pentru a ne organiza serviciul. Temei juridic: interesul nostru legitim de a administra lista de așteptare la care ați cerut să fiți înscris și pașii solicitați de dumneavoastră înainte de vizită (art. 6 alin. (1) lit. (b) și (f) din GDPR).

Păstrăm datele și după vizită pentru a recunoaște oaspeții care revin și pentru a gestiona vizitele repetate. Le păstrăm cel mult 24 de luni de la ultima vizită sau până când ne cereți ștergerea, oricare survine prima. Temei juridic: interesul nostru legitim de a ne cunoaște oaspeții și de a le rezolva solicitările. Vă puteți opune în orice moment, iar datele vor fi șterse.

Folosim numărul de telefon doar pentru a vă contacta în legătură cu cererea de pe lista de așteptare. Nu vindem datele dumneavoastră.

4. Noutăți și oferte (opțional)

Dacă bifați căsuța din formularul listei de așteptare, sunteți de acord să primiți noutăți și oferte de la SIPPERS prin email și/sau WhatsApp. Temei juridic: consimțământul dumneavoastră (art. 6 alin. (1) lit. (a) din GDPR). Îl puteți retrage oricând, gratuit, prin linkul de dezabonare din mesajele noastre sau scriind la contact@sipbucharest.ro. După retragere, nu vă mai trimitem mesaje. Dacă nu bifați căsuța, nu vă trimitem mesaje promoționale.

5. Cookie-uri și tehnologii similare

Folosim un banner de cookie-uri pentru ca dumneavoastră să decideți ce cookie-uri sunt folosite. Cookie-urile strict necesare sunt mereu active; elementele de statistică și marketing sunt folosite numai dacă le acceptați. Detalii în Politica de cookie-uri. Vă puteți schimba alegerea oricând din setările de cookie-uri ale site-ului.

Lista de așteptare stochează un mic cod în propriul dumneavoastră browser (stocare locală), pentru a vă permite să verificați sau să anulați locul în listă. Nu este folosit pentru urmărire, ci doar pentru serviciul solicitat.

Statisticile noastre de vizitatori folosesc un instrument care respectă confidențialitatea și este găzduit pe propriul nostru site.

6. Conținut de la terți

Dacă acceptați cookie-urile corespunzătoare, paginile noastre pot încărca conținut de la alte companii, precum Google Maps, Instagram, Facebook, LinkedIn, TikTok, Pinterest, YouTube sau WhatsApp. Acești furnizori pot primi adresa dumneavoastră IP și informații despre dispozitiv și pot prelucra date în afara Spațiului Economic European. Se aplică politicile lor de confidențialitate.

Când vă scriem pe WhatsApp, mesajul este prelucrat de WhatsApp (Meta) conform propriilor termeni.

7. Cine primește datele

Datele sunt accesibile personalului nostru autorizat și furnizorilor de servicii care ne ajută să administrăm site-ul, precum furnizorul de găzduire web. Aceștia acționează conform instrucțiunilor noastre. Putem divulga date autorităților publice atunci când legea o cere.

8. Cât timp păstrăm datele

Datele din lista de așteptare și datele oaspeților: cel mult 24 de luni de la ultima vizită sau până când ne cereți ștergerea.
Datele pentru noutăți: până la retragerea consimțământului, plus o evidență a dezabonării pentru a nu vă mai contacta.
Cookie-uri: pe perioadele din Politica de cookie-uri.

9. Drepturile dumneavoastră

Conform GDPR, aveți dreptul de acces, rectificare, ștergere, restricționare, portabilitate, opoziție (pentru prelucrările bazate pe interesul nostru legitim) și dreptul de a vă retrage consimțământul oricând. Pentru a vă exercita drepturile, scrieți la contact@sipbucharest.ro. Vă răspundem în maximum o lună.

Aveți și dreptul de a depune o plângere la Autoritatea Națională de Supraveghere a Prelucrării Datelor cu Caracter Personal (ANSPDCP), B-dul G-ral. Gheorghe Magheru 28-30, Sector 1, București, www.dataprotection.ro.